Over ons

In het jaar 1861 opende de slagerij voor het eerst haar deuren. De heer P.G. Dungelmann was de grondlegger van deze unieke kwaliteitsslagerij in het hartje van Den Haag. Slagerij Dungelmann is dan ook een begrip in Den Haag en stelt hoge eisen aan hun vlees en vleeswaren en dat is niet onopgemerkt gebleven. Sinds haar beginjaren is Slagerij Dungelmann Hofleverancier, als eerste voor Koningin Wilhelmina en later ook haar dochter, Koningin Juliana en haar kleindochter Koningin Beatrix. 

De slagerij is zo’n honderd jaar in handen geweest van de familie Dungelmann tot in de jaren zestig van de vorige eeuw. Vervolgens heeft een ervaren zakenman, Ger de Kroes, de Slagerij in stijl en traditie voortgezet tot 1997, toen achtte de heer de Kroes de tijd rijp om het stokje over te geven aan een nieuwe generatie. De slagerij zou dan de nieuwe eeuw en millennium ingaan met een frisse hedendaagse kijk op ondernemen. De heren Raffaele Massaro en Wouter de Kroes waren hier uitermate geschrikt voor en konden Slagerij Dungelmann naar een hoger plan tillen door naast de oude en vertrouwde kwaliteit ook te luisteren en in te spelen naar de hedendaagse wensen van de consument. 

Raffaele Massaro heeft sinds 1 januari 2015 alleen verder gegaan met zijn toegewijde team. Raffaele heeft jarenlang ervaring in het slagersvak en begon zijn slagersopleiding al als vijftien jarige bij een, eveneens zeer bekend en oude traditionele Haagse slagersfamilie, de familie Beijk. Hij leerde daar de fijne kneepjes van het vak van Chris Beijk, de oudste zoon van Louis Beijk. 

Slagerij Dungelmann heeft door de jaren heen vele prijzen in de wacht gesleept, maar de mooiste bekroning voor team Dungelmann op het harde werken was dat ze zich wederom Hofleverancier mochten noemen. In April 2013, op de laatste werkdag als Koningin, overhandigde koningin Beatrix het Koninklijk Wapen aan slagerij Dungelmann! Drie generatie koninginnen die het er eens waren dat deze slagerij zich Hofleverancier mag noemen, dat is toch wel heel bijzonder!

Raf en zijn toegewijde team hopen u en nog vele generaties na u, te laten genieten van alle lekkernijen, specialiteiten en de met passie huisgemaakte producten in de voor u zo vertrouwde Slagerij Dungelmann!