Slagerij Dungelmann winkel
Bezorgen we bij jou?
Tamme Eendenborstfilet canette (vrouwelijk) p.st. ca 200 gram
Snijd het vetrandje kruislings in met een scherp mes niet te diep, wrijf in met zout ... Meer
Eendenbouten canette
Eendenboutjes ca 1,5 a 2 uur stoven, met uiteraard de toevoegingen naar eigen keuze.
Ree Filet
kort bakken
Ree Biefstuk
Kort bakken
Herten zadelfilet biefstuk
Bakken gelang de dikte en gewicht van het biefstukje
Herten Stoofvlees / Poulet
Stoven / Sudderen
Hazenrugfilet ca 100 / 120 gam per filet
Rol het puntje van de filet op zodat ze overal even dik is en zet het vast met een pr... Meer
Hazenachterbouten ca 300 gram
De achterbout zachtjes aanbraden en dan vocht toevoegen ( scheutje cognac, wat meer w... Meer
Hele Haas ca 2 kg
Stoven
Parelhoen filet ca 2 x 150 gram per stuk
kort bakken
Fazant Hen
Stoven
Fazant Haan
Stoven
Tamme Gans ca 4 kg
Stoven
Wilde Duiven ca 300 gram
Stoven