PAUL’S PIE Hello, ik ben Paul. Ik ben in Nieuw Zeeland geboren en getogen waar ik het vak van ‘Gourmet Pies’ bakken geleerd heb. Nieuw Zeeland en Australië zijn voormalige Engelse kolonies, maar een groot deel van de bevolking komt uit andere Europese en Aziatische landen. Zij hebben de Engelse Pie verder ontwikkeld tot een traditionele lunch, diner of snack, die te krijgen is in allerlei internationale smaken. Paul’s Pie is gemaakt met twee verschillende soorten roomboterdeeg. De bodem is stevig genoeg, zodat de Pie uit de hand genuttigd kan worden. ‘Finger-licking good’ is het gezegde in Nieuw Zeeland. Roomboter bladerdeeg zorgt voor puur genieten van een knapperig en smaakvolle deksel. De malse, hartige vulling belooft altijd een aangename smaaksensatie te zijn. De standaard maat van een Paul’s Pie weegt 180 gram en is gemakkelijk te bereiden. Ideaal als een tussendoortje of onderdeel van een maaltijd met bijvoorbeeld een lekkere salade. Ook heerlijk met een biertje of glaasje wijn erbij. Ik hoop dat u ook zult genieten van deze ‘down-under’ traditie en van de kwaliteit van Paul’s Pie. Bereidingsadvies • Voor het beste resultaat: vóór het opwarmen eerst laten ontdooien, vervolgens 15-18 minuten afbakken in een voorverwarmde oven op 170ºC. (Let op: niet in de magnetron!) • Na het opwarmen kan de Pie nog ongeveer tot 45 minuten in een warmhoud-vitrine staan op 70ºC, bij voorkeur met vocht. Bewaaradvies • Diepvries: -18ºC (in de originele verpakking): Zie etiket op de doos voor de THT datum • Koeling: onder 7ºC en goed afgedekt, tot 5 dagen houdbaar.