Productbeschrijving

Franse droge worst met peper. Deze ambachtelijk gedroogde worsten komen uit het groene hart van Frankrijk: L’Auvergne. Daar worden de worsten op traditionele wijze in een modern bedrijf geproduceerd. Na het fermenteren worden de worsten gedroogd. De droogfase is erg belangrijk bij het maken van deze worst, omdat tijdens deze passage de worst zijn organoleptische eigenschappen krijgt! Gedurende 3 weken worden de worsten gedroogd in een luchtige ruimte, bij een temperatuur rond 11°C, om de snelheid van het drogen te vergemakkelijken. Door de ambachtelijke werkwijze krijgt de worst zijn authentieke smaak en geur. De worsten zijn nu klaar voor de ware fijnproever!