Productbeschrijving

Kaasplank voor 4 personen * bestaande uit: - Manchego 250 gram De meest geproduceerde kaas uit Spanje uit de streek La Mancha. De melk is afkomstig van het Manchaschaap. Vol aromatisch van smaak. Zeer geschikt als tapaskaas. De kaas heeft een AOP bescherming. De smaak is zoet, mild en nootachtig. - Monte Enebro 250 gram Handgemaakte geitenkaas uit Avila - Spanje door de legendarische kaasmaker Rafaël Baez en zijn dochter Paloma. Zij maken hun complexe geitenkaas van gepasteuriseerde melk en vervolgens door de mal met Roquefortflora gerold. Daarna volgt een ambachtelijke rijping van 21 dagen. Naarmate de kaas ouder wordt krijgt deze een citroenachtig licht zuurtje in de smaak, wordt de textuur lichter en de smaak intenser. Deze frisse en zuivere Spaanse geitenkaas heeft een eetbare korst met sporen van de schimmel penicillium. - Paula la Cardadora 200 gram Heerlijke dubbelroom blauwaderkaas. De toevoeging van room zorgt voor een zeer zalvende smaak. Het mixen van melk is in Spanje heel gebruikelijk, zo ook bij deze kaas: koe-schapenmelk. Heerlijk bij een Pedro Ximinez bijv. * Prijzen voor vers afgesneden producten zijn richtprijzen. Wijntip: Viña 25 Pedro Ximenez - Jerez-Xeres-Sherry Versterkt zoet, intens, gedroogd fruit. Diep donkerbruin, intens en rijk van kleur. Aroma’s van overrijp fruit, rozijnen, gedroogde vijgen. Zoet, fluwelig en zacht van smaak met een lange frisse finale. Perfect bij deze kaasplank, als aperitief of dessert, chocolade, en rijke taarten. Deze sherry en andere Kaasbegeleiders zijn als optie in het bestelproces te kiezen.