Productbeschrijving

Riblappen zijn meest malse stooflappen van het rund en erg geschikt voor stoofschotels. Doordat er fijne vetadertjes door het vlees lopen (welke bij het bakken oplossen) worden ze heerlijk smeuïg en zijn daarom ook het snelst te bereiden van alle soorten suddervlees. Bereiden: haal het vlees een half uur van tevoren uit de koelkast, zodat hij bijna op kamertemperatuur is. Braad de riblappen kort aan op een heet vuur, giet er (heet) water over tot het net onder staat en laat het ca. 2,5 uur sudderen. Lekker met kruiden, wijn of bier erdoor.