Productbeschrijving

De schenkel met been, ook wel runderschenkel genoemd. De schenkel komt uit de bovenste gedeelte van de poot van de koe. De schenkel bestaat uit vlees en merg. De schenkel is daarom uitermate geschikt om een lekkere soep van te maken met een krachtige bouillon of voor een stoofpotje. Ons rundvlees komt van eigen vee. De gehele keten beheren wij zelf, samen met onze boer Klaas Boeder uit Andijk. Onze koeien hebben een goed leven gehad, zijn gras gevoerd en antibiotica vrij. De koeien worden aan huis geslacht.