Productbeschrijving

De dadel is een vrucht van de dadelpalm. Deze groeit in subtropische en woestijnachtige gebieden. Dadels behoren tot de oudste gecultiveerde fruitsoorten ter wereld. De jaaropbrengst van een dadelpalm kan oplopen tot 50 kg. De vrucht groeit hoog in de bomen in groepjes en verandert tijdens het rijpen van een groene naar een bruine kleur. Voor een goede groei van dadels is een lage temperatuur nodig. Als de dadels volgroeid zijn rijpen de vruchten het best in heet en droog weer. Dadels worden na de oogst niet gedroogd maar gekonfijt. Eerst worden ze geschoond. Daarna worden ze verzameld in dichte, platte kisten waar ze bloot worden gesteld aan warme waterdamp. Hierdoor krijgen ze een mooie glimmende laag.

Ingrediënten

dadels (100%).