Eet-idee, Boerderijwinkel Quaedvlieg

Amandelen
Noten

Productbeschrijving

De amandel is het zaad van de amandelboom, welke groeit in landen met een mediterraan klimaat. De amandelboom is nauw verwant aan de pruimen-en perzikboom. Nadat men de vrucht geoogst heeft, worden de noten 8-10 dagen gedroogd in de dop. Vervolgens worden ze naar de fabriek getransporteerd en daar gekraakt en gewassen. Ook worden ze op grootte gesorteerd en geblancheerd. Men blancheert de amandel omdat het vliesje dan gemakkelijker loslaat. Vervolgens worden ze voor het grootste gedeelte gedopt en met of zonder vliesje verkocht. Amandelen worden ook verkocht in andere vormen. Hierbij kunt u denken aan schaafsel, stiften, stukjes, gemalen en als amandelspijs. Amandelen zijn erg gezond! Ze bevatten veel eiwitten, mineralen, vitaminen en calcium. Verder bestaat de amandel uit 70% enkelvoudig onverzadigd en 30% verzadigd vetzuur.

Ingrediënten

AMANDELEN 100%