Productbeschrijving

Het verhaal wil De melk voor deze kaas wordt direct verwerkt. Dat betekent dat de melk niet wordt opgewarmd of gekoeld na het melken. de kleine balletjes worden met de hand gevormd. Na ongeveer een week komen de bollen de kelder binnen, waar ze rijpen gedurende zes tot tien weken, voordat ze de wereld worden uitgestuurd. Karakter Nee, geen truffel, veel beter. Veel ronder. Veel fijner. Of het nu gaat om pasta, barbecuevlees, salade, Tartaar, risotto, raclette, carpaccio, soep of fondue. Op elk van deze gerechten komt de Belper Knolle tot zijn recht. Bereiden Rijping 9 weken. Land Zwitserland

Ingrediënten

Grondstof is rauwe koemelk, knoflook, peper en himalayazout. Zwitserse harde (rasp)kaas uit Gantrisch.